mercoledì 24 ottobre 2012

IL CUBO SANDWICH

Buon dì...un altro giorno è arrivato e pronta per voi una nuova ricetta!
Questa volta è davvero originale e molto simpatica da servire...devo ammetterlo, mi sono spremuta per bene le meningi e ne è uscita una delizia!
Ho ricevuto della ditta Pema uno splendido pacco di pane di segale integrale...e cosa inventare??!! Penso e ripenso e mi immagino questo pane, lo assaggio e subito la mente mi riporta ai miei viaggi in nord Europa...è li che assaggio per la prima volta un pane nero come questo...e ricordo i mega sandwich mangiati con mio marito sotto le metropolitane aspettando il prossimo treno che ci avrebbe condotto alla scoperta di nuove meraviglie! Solitamente noi siamo abituati a gustare in nostri panini con salumi vari...la merenda per eccellenza...nel resto del mondo, invece, i panini racchiudo una marea di cose, dai condimenti più disparati nei quali non possono assolutamente mancare cetrioli, uova e pomodoro...ed è qui che nasce la mia ricetta...una stravagante rivisitazione di ciò che solitamente è il nostro pasto abituale durante le vacanze!
Ecco il risultato!


Cosa vi occorre:

pane di segale integrale Pema
1 cetriolo
1 pomodoro rosso sodo
2 uova sode
burro salato
sale e pepe
olio extra vergine di oliva



Procedimento:

La primissima cosa da fare per la realizzazione di questa stravagante ricette e mettere le uova a bollire in modo che diventino sode e si raffreddino un po'; vanno messe a temperatura ambiente in acqua fredda e cuociono in 10 minuti dall'inizio del bollore. Una volta intiepidite, vanno sbucciate ed un uovo va tagliato con l'apposito taglierino in fette sottili, mentre dell'altro ne utilizzeremo solamente il tuorlo intero.


Prepariamo poi il pane, imburrando ogni singola fetta con del burro salato a temperatura ambiente.


Ho realizzato la ricetta con l'aiuto di un ring di metallo quadrato; ho ricavato il primo strato coppando una fetta di pane imburrato.

Ho realizzato a misura tutti gli altri quattro strati per il contorno del ring.


Ho poi lavato il pomodoro ed il cetriolo tagliandoli a fettine piuttosto sottili.


Ho inserito un primo strato di pomodoro rosso a fette, condendolo con sale, pepe ed un filo di olio extra vergine di oliva.


Il secondo strato sarà di fettine di cetriolo, anch'esso condito nella stessa maniera.


Sopra il cetriolo qualche fetta di uovo sodo condito.


Ho ripetuto la stessa sequenza per la seconda volta alternando pomodoro, cetriolo e uovo, ma senza intermediare con la fetta di pane.
Infine il coperchio di pane imburrato.


Ho lasciato che il cubo sandwich riposasse per qualche minuto a temperatura ambiente in modo che il pane assorbisse tutti gli ingredienti.
Ho tolto il ring ed ho decorato il piatto con il tuorlo d'uovo intero e ciò che mi era rimasto delle verdure a fette.
















Una ricettina divertente, curiosa, con pochi e semplici ingredienti ma che, passatemi la modestia, fa davvero una bella figura!
Squisito!



Con questa ricetta partecipo al contest di Radici di zenzero:
 Io sono curioso/a e Tu? Partecipa con me a "Cucinando Curiosando"!

77 commenti:

  1. Le tue ricette mi stupiscono sempre di più, complimenti. Mi piace l'idea del cubo ripieno.
    Buona giornata da "LA CUCINA COME PIACE A ME"

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  2. non una bella, ma una bellissima figura!! Di solito questo tipo di pane risulta essere sempre un po' troppo asciutto, come tutti i pani integrali, ma con una farcitura come questa sono sicura che il problema non si pone. Complimenti per l'idea, davvero originale.
    Buona giornata.
    Un bacio.

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  3. E' stupendo! Mi piace moltissimo e te lo copio all'istante ^_^ Io dovrò usare il pane casareccio senza glutine ma sono sicura che verrà benissimo!

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  4. Mi piace molto questa composizione!!

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  5. Fantastico!!!
    Un abbraccio e buona giornata

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  6. Complimenti, questo pane farcito è una meraviglia, brava! In bocca al lupo per il contest! Ciao

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  7. Come sempre una ricetta particolare ed originale!
    Complimenti!!!
    Un abbraccio

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  8. Che panino sfizioso! Bravissima =)

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  9. Che bella idea! Conosco questo pane e lo adoro, lo hai usato in modo creativo e abbinato perfettamente, che fame! :D Complimenti, un bacione e buona giornata!

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  10. Che bauletto delle meraviglie!!!
    Brava, brava!
    ^_^ buona giornata ! ROBERTA

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  11. Fantastico questo panino, complimenti! E' molto goloso e invitante!
    Ti auguro una buona giornata!
    Ciao

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  12. Che idea! Però manca una foto del sandwich affettato, sono curiosa!

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  13. che sandwicchone! da leccarsi i baffi ad ogni morso!

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  14. Che meraviglia di sandwich, e che presentazione!!!
    Mi manca solo l'assaggio.
    Ciao cara buona giornata :))

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  15. quanto mi piace questa meraviglia..
    bravissima
    baci

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  16. Che idea originale la presentazione e carinissima. Ideale da servire come antipasto ad una cena tra amici. Baci

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  17. bravissima per l'idea, complimenti !!

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  18. Laura sei un portento...che bella idea hai avuto!!! Grazie la inserisco subito!
    Un bacio e buona giornata
    Paola

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  19. Ma io non ci credo! Ma cosa sei riuscita a fare con del pane?! :D Sei straordinaria, amica.. un'idea veramente degna di nota! :) Mmmh, immagino solo che saporino splendido.. :) Un bacione forte forte! :)

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  20. Ma che cosa originale!!!!!! l'hai riempito! complimenti davvero per l'idea.. baci :-) buona giornata

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  21. Nooooo ma guarda che idea fantastica ed originale! complimenti sei un sacco fantasiosa!!!!!!

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  22. Ma che bello!!!! Veramente originale come sandwich. sei veramente brava nell'ideare queste ricette che sembrano composizioni d'arte. Ciao Anna

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  23. per pranzo gradire una fettona dì questo delizioso cubotto...e'possibile???ciao cara ^^

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  24. Ma sono un'idea favolosa, grazie per averla proposta :-)

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  25. Che idea carina!!! Sei stata bravissima!!! E poi quel tipo di pane mi piace tantissimo!!!:)
    Un bacione!

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  26. O santo cielo.. Da un semplice pane hai creato questa opera d'arte? Chapeau!!
    Anch'io sto pensando a qualcosa per questo contest ma con proposte così giuro ho ansia di prestazione ;)

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  27. Complimenti. Ogni altra parola è superflua.
    Amelie

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  28. Ohoooo ! mangeremo al cubo ! ^_____^
    Bella ricetta
    Mandi

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  29. Hai proprio ragione e' davvero una ricettina sfiziosa ed ha una presentazione bellissima!!!bravissima!!!

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  30. Che bella idea! e che bontà... baci

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  31. Ciao Cara.
    Ma che bella idea questo sandwich....
    Mai visto, e penso che bontà...
    Per me hai vinto il contest.
    Domani ti aspetto per cena..Pensa che bello incontrarci ??? chi sa un giorno.
    Un abbraccio.
    Thais

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  32. Laura..!la imaginación al poder!..me encanta este cubo sandwich y su relleno.
    La presentación colorida y linda en mi opinión, se merece ganar ese concurso.
    Un abrazo con afecto y una tarde feliz.

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  33. un'idea estremamente originale e fantasiosa: da copiare! Baci e buona giornata!

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  34. Bellissimo e molto originale!!!
    Brava

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  35. Davvero molto simpatico questo cubo di pane, complimenti!
    Un abbraccio!

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  36. che idea strepitosa tutta da gustare

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  37. Ma quanta inventiva hai!!! Davvero fortissimo questo cubo e' un idea originalissima anche per delle cene con amici ... Cubo e birra:)
    Baci

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  38. Cavoli, bellissimo! Fa davvero una gran bella figura!!!
    Mi piace un sacco! Bravissima.
    Ciao
    alice

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  39. ma che bella idea, scenografica e buonissima...

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  40. un'idea fantastica,spettacolare...mi piace moltissimo e credo che proprio questo tipo di pane si presti molto...brava ^_^

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  41. E' proprio bello da vedere! Un'opera d'arte a prova di chef a cinque stelle!!! Hai trasformato un semplice sandwich in un capolavoro!
    Complimenti davvero!!!
    Un bacione!

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  42. Complimenti al cubo!!! Bravissima, semplice ma ottimo! Brava

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  43. ma dai.. davvero originale questo sandwich, e poi si presenta benissimo, brava!!!

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  44. Complimenti Laura ti è riuscito perfettamente,carino originale gustoso!
    Zagara & Cedro

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  45. geniale, originale, scenografica. se poi metti che tutti gli ingredienti mi piaccino direi che te lo prendo tutto questo cubo goloso :P ...posso?? :))

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  46. Ottimo questo cubo super goloso! Un'idea davvero geniale

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  47. ma che ideona...troppo carina
    sei stata bravissima!!Auguri per il contest!!
    baci

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  48. invitante questo qubo, complimenti e buona giornata.
    ciao ciao
    emme

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  49. Non ho mai provato il pane di segale, ma fatto così sembra molto intrigante!

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  50. Wow wow wow ma questo cubo è una genialata!! Splendido! :)

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  51. Ma è un'idea geniale!!! E golosissima! La cosa bella è che si può rivisitare in mille modi e ogni volta che lo affetti è una sorpresa!

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  52. hai avuto un idea bellissima, brava ciao e buona giornata

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  53. Ciao Laura, è giusto lìora dell'aperitivo... e assaggio, magari solo un quadratino ;) Bacione a presto

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  54. che sfiziosa ricetta! da copiare assolutamente! brava e complimenti per la collaborazione>!

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  55. Ma che bellissima idea il tuo cubo sandwich! Geniale, buono e con una presentazione davvero deliziosa. Complimenti! Ciao.

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  56. No, ma è troppo carino! e poi in quella "scatolina" puoi variare i ripieni come vuoi!
    Me lo vedo già come antipastino delle feste!!
    Sai che sorpresa aprirlo e scoprire il contenuto!
    Brava!!!!

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  57. Che idea fantastica!!!
    Sei troppo brava!!!
    Un abbraccio Carmen

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  58. Hai proprio avuto un'idea fantastica e il piatto si presenta benissimo!!!
    bravissima :-)))

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  59. io adoro il pane di segale e questo cubo è semplicementa favoloso!!!!da fare subito...bravissima amica mia...un abbraccio...

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  60. Ma tu sei un genio!!!!! Adoro il pane di segale e mai mi sarei inventata una cosa del genere.... io rubo subito!!!!!! Cena perfetta e bilanciata;-) Un bacio

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  61. Altro che bella figura, sei un'artista!! complimenti!!! davvero una bell'idea!!

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  62. Adoro questo pane! E adoro la tua fantasia, hai ottenuto una vera prelibatezza, molto buona!! e dal punto di vista scenografico, davvero meravigliosa!

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  63. MA è BELLISSIMO DA VEDERE.....UNA SOLA DOMANDA....MA COME SI MANGIA???? MI PIACE VERAMENTE TANTO...UN BACINO

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  64. Ciao, complimenti che bellissima idea!!!
    Baci

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  65. wow che bella idea!!!! sono davvero colpita dalla bellezza di questo piatto....brava davvero!!!!!!!

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  66. Quanto mi piace questo cubo sandwich!! Un'idea stupenda!!!

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